Плоды

Продолжи-
тельность
хранения,
дней

Температура
при
транс-
портировке,
градусов С°

Температура
при хранении,
градусов С0

Относительная
влажность
воздуха, %

Бананы зеленые зрелые

20-60 2-7

+14 +13

+14 +14

85-90 85-90

Яблоки зимние

30-200

+2+4

-1+4

90-95

Апельсины*

60-120

+2+7

+6+10

85-90

Лимоны*

30-200

0+10

+12+14

85-90

Мандарины*

14-30

+5+8

+5+8

85-90

Грейпфруты

28-90

+13

+10+14

85-90

Киви

30-90

0+1

0+1

90-95

Груши

15-120

0+1

-1-0

90-95

Абрикосы

7-20

— 0.5-0

-1-0

90-95

Ананасы

14-30

+7+10

+7+10

85-90

Виноград

20-120

-1-0

-1-0

90-95

Манго

14-25

+13

+13

85-90

Персики

14-30

-1-0

-1-0

90-95

Слива

14-28

0

0+1

90-95

Арбузы

14-21

+10

+10

85-90

Дыни*

14-30

+3+10

+3+10

85-90

Черешня

5-10

0+2

0+2

90-95

Кокосовые орехи

30-180

0+1.5

0+1.5

80-85

Клубника

5-10

— 0.5-0

— 0.5-0

90-95

Овощи

Продолжи-
тельность
хранения,
дней

Температура
при транс-
портировке,
градусов С0

Температура
при хранении,
градусов С0

Относительная
влажность
воздуха, %

Огурцы

10-15

+10

+10+11

90-95

Баклажаны

10-15

+8+10

+8+12

85-90

Цветная капуста

20-30

0+1

0+1

90-95

Белокочан ная капуста

20-210

0+1

0+1

90-95

Краснокачан ная капуста

90-180

0+1

0+1

90-95

Брокколи

10-14

0

0

90-95

Морковь

30-240

0

0

90-95

Свекла

30-210

0

0

90-95

Картофель ранний

30-90

+4+6

+4+6

90-95

Картофель поздний

90-200

+4+6

+4+6

90-95

Лук-репка

30-180

0+1

+0.5+1.5

65-70

лук-перо

7-10

0+2

0+1

95-100

Лук-порей Кольраби

20-90

0

0+1

90-95

Кольраби

25-90

+1+2

0+2

95-100

Редис

7-21

+1+1.5

+1+2

95-100

Чеснок

90-210

+1+2

+1+2

65-70

Перец

14-21

+10

+7+10

95-100

Кабачки

7-14

+5+10

+5+10

90-95

Цуккини

14-21

+7+10

+7+10

90-95

Патиссоны

7-21

+5+10

+5+10

90-95

Помидоры зеленые

21-28

+13+15

+13+20

90-95

Помидоры спелые

7-14

+8+10

+8+11

90-95

Авокадо

14-28

+10

+7+13

85-90

Зелень
(петрушка,
сельдерей)
……..

10-25

0

— 0.5-1

95-100